Como congelar pimentão em casa da melhor maneira

Cansou de ver os seus vegetais fresquinhos apodrecendo? A gente te mostra como isso não acontecer mais!

Se você mora sozinho ou não tem muito o hábito de cozinhar, sabe o problema que é a conservação dos alimentos.


Nem sempre dá pra usar tudom e muitas vezes eles acabam estragando e indo para o lixo, o que nunca é legal

É mais ou menos assim: o pimentão olha pra você fazendo promessa de tantas receitas!

Mas acaba sendo uma faísca só, você só usa um pedacinho, e o resto fica fedendo na geladeira, como uma lembrança ruim de um amor mal resolvido.


COMO CONGELAR PIMENTÃO E OUTROS VEGETAIS


PASSO 1: Para garantir que os seus vegetais fiquem fresquinhos por mais tempo, o primeiro passo é lavá-los e higienizá-los com água fria corrente.

PASSO 2: Com uma faca afiada, corte-os ao meio, remova todas as sementes (caso tenha) e fatie-os em tirinhas ou em cubinhos, de acordo com a sua preferência.


PASSO 3: Feito isso, pegue uma assadeira que caiba dentro do seu freezer.


Cubra-a com papel manteiga ou plástico filme e espalhe os alimentos por ela, tendo o cuidado de deixar um espaço entre eles.

Atenção, é importante que a assadeira fique reta, caso o contrário, corre o risco dos vegetais deslizarem e encostarem um nos outros.

Leve a tábua ao freezer por 30 min – 1 hora.


PASSO 4: Passado o tempo, quando for retirar os vegetais, certifique-se de que todos os pedaços estão congelados.

Caso estejam, é a hora de guardá-los!

Com a ajuda de uma colher, coloque-os em saquinhos plásticos. Feche ou dê um nó (dependendo de como for seu saquinho).

PASSO 5: Estando tudo bem fechado é só guardá-los de volta no congelador e tarã!

Seus ingredientes ficarão fresquinhos por mais oito meses, aproximadamente! Não é maravilhoso?!

♥ Tá, agora você pergunta, quais vegetais podem ser congelados?

Bom, além do pimentão, valem também aqueles que já são vendidos na sacola e que a gente não costuma comprar frescos (por exemplo, ervilha bolinha).

Diversos outros também podem, como a vagem, a cenoura e o quiabo.

Caso você esteja se perguntando, o brocólis e a couve-flor também entram na dança, mas precisam ser branqueados antes.

♥ Ahn? “Branqueados”?

Sim, branquear os alimentos é como se chama o processo de cozimento rápido com uma interrupção.

O método mais comum é o de mergulhar o alimento em água fervendo, retirá-lo e colocá-lo em um banho de gelo.